香港麺 天記

中華麺が食べたいけど群愛や牡丹園は敷居が高いなという時は天記が嬉しい存在ですな。
ワンタン麺のスープは干海老のダシがバッチリ。他にもうま味がMIXされてて奥深い味わい。極細麺は茹で加減よく食感があるよ。
汁なし担担麺は超激辛のペーストがかかった香港平麺。汁麺タイプの激辛と違って、汁無しな上によくからむ麺なんで辛さの逃げ場ないよ。辛味の向こうにほんのり甘みがあって、水菜トッピの食感と上品な相性でした。
食後は汗だくでしたが、意外に辛さが後に引かない爽やかさです。