らーめん工房 りょう花 広島祇園店

13時過ぎ訪問待ち7人10分ほどで着席



肉塩つけ麺(あつもり)+大盛り+杏仁豆富ミルクソース(サービス)



ということで今日はこちらへ


スープは塩味がなかなか濃いですが、前回気になったオイリーな感じは控えめです。東京にいても塩つけ麺はそんなに食べないので、新鮮な感じは秘めません。

麺は、中太。ワシワシ感やモチモチ感は低めで、どちらかと言えば、喉越しを楽しむタイプ。残念なのが、あつもりだとTETSUのようにダシに使ってくること。これによって、変に水分が多くなり、味が薄くなってしまうのと、麺本来の味が味わえない…。前回までは、普通に出てきていたのに…。


具はデフォチャーシュー2枚と刻まれたねぎにトッピングのチャーシュー3枚。値段の割に少し寂しい気がします…。

チャーシューは炙られて、柔らかさ香ばしさともにいいです。


杏仁も悪くなかったです。
うーん、トータル的には前回食べたときの方がちょいとよかったかも…。

ごちそうさまでした。