麺や 鐙壱番

1/13の分。 11:40現着、6割程度の入り。
最後にきてから、多分1年以上は経っていると思います。↑を細麺(初?)で発注。
10分弱で着。まず、見た目。記憶の片隅にあるイメージと変わりは無い。豚骨と魚介(鯛がメインのようです。)所謂Wスープ。サンが弱めでサンの方に振れていて、多少魚介の(勿論、鯛だと思われる)『エグミ』が有り、良いアクセントになっている。使う分だけ、雪平で温め直すスタイル。スープをあわせるのもその時。もしや、細麺発注という事でその時割合を変えているのだろうか?記憶の中ではサン寄りだったと思う。
仮に、麺に合わせて調整していたとしても、軽くウェーブしていて、ボソッとした感じの麺との相性は良くはない。
搭載されるトッピ類は割と豪華だが、可も無く不可も無い。
店内広く、駐車スペースもあり家族連れなどには便利だと思う。

また、お邪魔します。ご馳走様でした。