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麺鮮醤油房 周月

大将
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黒門市場4時。がらがらの玉五郎を横目に新店へ。
昼通し営業で広い店内の周月も、この時間の客は僕一人でしたな。

麺の美味さを味わう..油そばを注文。

自家製太麺とタレはまずまず。

よりも特筆すべきは、イリコ系の魚粉の独特の風味。
それと魚粉に負けない香ばしさのチャーシューですな。
配膳直前まで炭火で焼くチャーシューは、思わず大事に食べたくなりましたな。

汁なしやからストレートに感じましたよ。
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2011-02-16 08:06
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