つけめん番長 銀

和風だれでオーダー。つけ汁はドロっとして粘度もあり麺とよく絡む。豚骨はよく出ているが、魚介が弱いかな。ちょっとその旨味が足りないかも。スープ割りするとかなり変身したスープだけにおしい気がする。そしてつけ汁の中に入っているもやしの匂いをけっこう拾ってしまうのが気になった。自家製麺はさすがにおいしい。香りも良く、こだわりをかなり感じた。若い店員さんたちは元気良く、活気がある。なかなか人気のお店だが、まだまだ良くなりそう。