麺屋 新三

魚介系あっさりラーメンが主流の酒田に、とんこつこってりを持ってくるとは、かなりのチャレンジャー!!

だが、味は美味い。

マー油が、味に深みを加えており、飽きずにたべることができる。

太めんとこってりスープとの相性も素晴らしい。

そして、よく考えられているのが、コショウ。

市販の粗びきコショウや粉コショウではなく、粒のままの黒コショウと白コショウを自分で挽いてかける。

黒と白のコショウの旨さと、ほどよい辛みがラーメンの味を引き立てている。