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つけ麺屋 やすべえ 新宿店

麺太郎'61
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昨日、1845時。東北での大地震は東京でも全ての交通機関と携帯をマヒさせ、ここ新宿の路上にも人と車があふれかえる。ここは腹ごしらえをせねばならぬ、とこのお店に同僚と飛び込んだ。ちょうど満席。未食の味噌つけ中盛り+味玉+叉焼をいただいた。麺はやや加水率の高いシンプルな太丸麺。つけ汁は角の取れた丸みある味噌でダシをまとめた感じ。ちょっと小生の好みから外れるので、卓上の魚粉を投入し、魚介味噌にしたら結構いける。味玉はトロトロで解くとつけ汁のコッテリ感が増して旨い。大災害のなか、不謹慎とは思いつつも久しぶりにやすべいを堪能。つゆわりを合わせて今回も完飲完食。ご馳走様でした。
大災害の犠牲者のご冥福を御祈りします。
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2011-03-12 03:24
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