荻窪らーめん 栄龍軒

「こしがや」からでこちらへ。久しぶり。塩らーめんを注文。表面に結構油の層ができている。魚粉でとった香味油かな。魚介の風味が強く、旨味も結構ある。油が分厚くはったスープはちょっと札幌っぽいかな。麺は中太麺。やや固めだが、ざくっと食感がいい。この麺良い。旨かった。ごちそうさま。