麺や すする

純天然だしラーメン アートマサシヤからの連食。店内はカウンター席のみだが、けっこう広い。並盛200gをオーダーしたが、中盛250gも同料金だ。このつけ麺で驚いたのは麺。三河屋の麺だが、今までに食べたことのないタイプだ。モッチリ感が凄い半端ではなく、麺をすすろうとすると口びるに吸い付く感じなのだ。柔らかいがコシもあり、極端に言うと餅のように伸びてくる感覚だ。茹で時間は8分とあり、太さも十分。いやぁ美味しい麺だ。これはうまい。一方つけ汁は豚骨魚介系で、オーソドックスだが、ラー油やゆず酢を入れることを食べ方で勧めており、ちょっとした工夫をしている。店はすでになかなか人気になっているようだ。麺や すする うまかった