らーめん なかじま

3/24(木)分。一瑳をチラ見したら列んでたので、さらに歩いてこちらのお店に。通り沿いに豚骨鶏白湯とあったのでチョット期待ラーメンは長浜スタイル。卓上の辛子高菜や紅生姜、下ろしニンニク、ゴマもある。スープはなかなか美味い。鶏の円やかさが結構効いてる分、豚のインパクトは弱いですがバランスがいいです。でも、麺が残念。つけ麺でも同じ麺を使っていますが、スープと馴染まない。食感・細さともに冷や麦や素麺に近く、つけ麺では少し時間が経つと麺が全てひとまとまりになってしまう。長浜ラーメンと同じ麺を使った方が個人的にはいいと思います。