杏樹亭

本年90杯目。
初訪にて「つけめん\800」ぉ。

大別すると「またお前か」系なんですが、クリーミーでバランス取りが抜群です!!
豚骨と紹介文にあるが、鶏主体!?脂もモミジ由来に感じる後味で、魚粉も使用しているだろうが、雑味無し(^.^)b

しなやかに茹で上げられている麺ゎ、ほんのりコシが有り旨いですね〜☆彡

短冊チャーシューがまた旨く、肉感と柔らかさが有り、薄味で相性が◎

麺量(300g)も具も多くCP◎です。
食傷気味でも、しっかり作っている一杯ゎ、やはり旨いジャンルなんだな〜っと再確認しましたm(__)m