博多一風堂 恵比寿店

4月6日に初めてうかがいました。実は『一風堂』自体初めてです。
初心者なので「新味」と「かさね味」の違いが良く分からず、とにかく「赤丸」に塩玉子を追加。

サラッとしながら旨味は十分。背脂が浮いて甘味のあるスープはゴクゴク飲んでしまいそう。
辛味噌やマー油は強過ぎず程よい感じ。卓上アイテムで強めにカスタムしてもベースはしっかり。

カラメ→バリカタと替え玉して完食。味玉は塩味が薄く付けられていて美味かった。

豚骨の臭みはまったくなく、接客もしっかりしているので安心感ありますね。
でもやっぱり割高感があるのも事実。ご馳走様でした!