永華

昨夜の19:30初訪。前客5グループ12人と人気。以前から何度も前を通りながらやっと入店。店内はカウンター6席とテーブル2卓8席、小上がり3卓12席と広め。チャーシューメンの大盛り(800円)と餃子3個(300円)の食券を買いテーブル席へ。定評のあるチャーハンが売り切れてたのが残念。待つこと約10分でご対面。大きい器になみなみのスープに太縮れの青竹手打ち麺がたっぷりとチャーシューが7枚も。他にメンマと刻みネギ、ゆで卵半分が入っている。スープはシンプルさっぱり系で、いわゆる佐野ラーメン。餃子は通常の2倍(具70g)の大きさで厚い皮をしっかり焼いてせんべいみたいにカリカリ焼けている。具もジューシーで好み。麺がもう少し固めだと食感に変化があっていいかも。佐野ラーメンはそこが特徴だから。でも佐野ラーメンを語るなら永華は必食でしょう。ごちそうさまでした。