元祖久留米らーめん 福ヤ

久留米ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、ほどよい濃度で、油は比較的多めに使用。塩気もやや強く、はっきりとした仕上がり。麺はストレート細麺。麺固めでのオーダーだったが、こちらもちょうどよい固さ。この完成度なのに、投票数が伸びないのが不思議だ。個人的に、辛子高菜がなかったのが残念。本場の事は知りませんが、久留米ラーメンには高菜入れないのかな。