麺家 ぶんすけ

醤油ラーメンを大盛で。黄色掛かった四角い太麺は、ほぼストレートでプチッとしたコシがあり茹で加減はベストだと思います
豚は分厚いが柔らかく、醤油漬けと言えるホド濃い味のジャンク仕様
スープは甘味のある醤油味、スタイルこそ二郎ですがベースはチト違うかな…
ローカル&オールドな比較ですが、おくちゃん@東十条を思い浮かべました。閉店しちゃいましたがね