ラーメン マルエス食堂

旦那しお(清湯)、私背脂醤油(白湯)を注文。メニューには清湯の醤油、塩と白湯の醤油、味噌、塩、背脂醤油があります
あとはマンスリーがあるそうで、月替わりでも楽しめそうな店です。(ちなみに4月はワンタン麺。そのためか、トッピングにワンタンがのってました)
中太卵の縮れ麺の茹で方は絶妙。スープの味に野菜の旨みを感じます。後味の甘さに恋してしまいました。
旦那も透き通るスープの丁寧な仕事ぶりにかなり心奪われた様子。
久しぶりにまた行きたいな、という感じのお店です