麺屋 小松

本年106杯目。
初訪にて、「しょうゆ麺(改名!?)\600」+ランチサービスライスぉ。

昼時なのに閑古鳥状態ですが、着丼ゎ中々そそりますな〜o(^-^)o
オーソドックスな構成のスープチックですが、醤油がビシッと効いて、背脂の甘味と円やかさ、焦がし葱の風味が立ってて旨いじゃないですかw(°O°)w
このタイプゎ、やはりライスが合います(^.^)b

熟成タイプの中太平麺ゎ、プリッと食感とスープ乗り良く、コシも有る茹で揚げで、好み◎。

チャーシューゎやや獣感が強く、好み外でしたが中庸だと思います。

やや衛生面に疑問ゎありましたが、水も不味くなく、真剣なオペに好感も……。
でも、キッチンで煙草ゎ…(;^_^A
意識が高尚にズレてますかね!?

メニュー的にゎ、ラーメンの美味しい「町の中華屋」として、もっと支持されて然るべきにも思いました。