国民食堂

第3回札幌遠征1軒目。雨はまいったなー。メニューを見ると醤油は4種類あり、それの一番上は黒テープで消されていたので、その次の「しょうゆ白」を注文。きれいに澄んだスープは塩と見間違うビジュアル。表面に黄金色の鶏油(多分)が浮いている。ジンワリと鶏の旨味が広がる。旨い。旨いなー。平打ちの細麺も相性が良い。札幌のひとつの特徴と思われるラードの蓋がないので、キレのあるスープを存分に味わえる。パサパサしたチャーシューはあれだけど、満足のいく一杯であった。完食。黒テープで隠されたメニューだが、他のお客さんと店主との会話によると近いうち(来月?)に登場らしいかも。満足満足。ごちそうさま。