胡桃ラーメン

第3回札幌遠征5軒目。某ガイドブックに載っていた特製くるみらーめんが気になったので来てみた。くるみ好きなので。ちょっと予想と違ったなー。ガイドブックの写真を見て、胡桃を芝麻醤のようにペースト状にしたものを使用して、トロリとしたやや甘目のスープみたいなものを予想していたが、実際は味噌ベースのらーめんに砕いた胡桃がトッピングされているものであった。タレ自体に使用されているかは不明。と言うことでやや薄めの味噌らーめんな感じ。もちろんトッピングの胡桃と一緒に食べるとちょっと独特の味わいではあるが。ごちそうさま。