麺処 麻布和たま

一昨日の夜に初訪問。六本木で映画を観た後に「山嵐」に伺うもカレー屋に…。失意の中、ひと駅歩いて此方へ。醤油味を頂いたが、ベースの鶏ガラスープに様々な足し算を試みている。骨格が確りとしているのでびくともしないが、柚子の存在感はなかなかのもの。鰹節のトッピングは魚粉頼みよりも個人的には好ましい。洗練された感じはないが、古臭さにとどまらない一品で好感が持てます。ご馳走様でした。