桂花 池袋サンシャイン60通り店

昨晩22:15訪問。

色々紆余曲折があったみたいだけど、長年継続して営業している事には敬意を表したい。

ただ味に関しては、洗練されブラッシュアップし続けてる昨今のラーメン市場の中で取り残され気味だと思う。

固めに茹でた麺の食感は良いが、スープは自慢のマー油が邪魔をして、豚骨の味がぼやけてしまっているし、チャーシュー等のオプションも特筆すべき点は見当たらない。

接客も教育不足。

頑張って欲しい。