梅光軒 本店

横浜そごうの北海道物産展に5/4(水)〜9(月)、王香@札幌と共に出店。今回の物産展は前半に天金、後半にはこちらが出店と、旭川ラーメン好きにはたまらないラインアップが揃った。
5/8(日)12時半着、待ちは15人程度と少なめで、着席まで約10分。スープは豚骨・鶏ガラの動物系に煮干・昆布の魚介系を合わせたWスープ…の筈が出汁感、薄いなぁ。その分、うま調で旨みを増強している感じ。中細の縮れ麺は、本来固めに茹でてスープ吸わせるんだろうが、茹で時間が長くてだいぶ柔く、インスタントチックになってしまっている。大ぶりのが2枚乗るチャーシュー、極太のメンマはまずまず。
うーん、旭川・買い物公園の本店に行ったのは10年以上前だけど、もっと印象よかったけどな…。本店へのクチコミも一昨年末から1年以上途切れてるし、最近はどうなんだろう。