しま坂

5/11(水)11:35。一番乗り。

↑を並で発注。【魚介豚骨】とのクチコミ情報でしたが、余りサンは感じられず、サンと油と何から来ているか解らないが甘味が強い。決して嫌な甘味ではないのだが、不心要かなぁ。ポットで保温されたサンに寸胴のサンを丼で併せていたが、もう少しサン寄りの方が好みかなぁ。
そこに、中細縮れ麺を併せているが、スープがヘビーな分引っ張り過ぎて、早い段階で飽きが来る。高めの塩分も、それに拍車をかけている。
ブロックのまま、多めの油で【揚げ焼き】されたチャーシューは香ばしさはあるものの、脂が抜けてパサパサに…その他は、それなり‥。

量は多いが、何か物足りなさが残るでした。

ご馳走様でした。