江戸つけ麺本舗 いちがい屋

12:30頃訪問待ちなし



チャーシューもりそば(あつもり)+大盛+味玉+割り飯セット



ということで今日はこちらへ
来たくてもなかなか来れなかったこちらへ。福山の大勝軒で修業されたみたいですね。

スープは、噂通り大勝軒を思わす甘酸っぱいもので、東池袋のものよりも、甘さは強め。おいしいですが、もう少し、甘さを抑えて、魚介、動物系の味を強めた方が、好みではあります。

麺は、中太でややちぢれ気味なもの、もっちり感がかなりあり、麺本来の風味も味わえていいです。


具はチャーシューが4、5枚けっこう大きめなものが入り、半玉子、味玉、メンマ、のり、ねぎ。

チャーシューは少しパサついていたのが少し残念。
味玉はかなりトロッとしていてうまいです。


〆の割り飯は、スープ、ごはん、卵がバランスよく合い、それに、薬味が抜群に効いていてうまかったです。

大勝軒系はかなり久々だったので、やや懐かしく、また、少し新鮮な感じがしました。また、他のメニューもいただきにきます。

ごちそうさまでした。