こばや食堂

本年125杯目。
「ごん太」「釜彦」に連続フラレの初訪にて、「並\600」ぉ。

想像よりもラーメンな着丼です。
ソースの香りに炒め野菜の芳ばしさと、鶏と野菜ベースのアッサリ醤油スープ……ビックリする程の相性ですね〜o(^-^)o
程よい酸味とスパイシーさぉ、ソースから引き出して+しています。

オーソドックスな中ちぢれ麺ゎ、焼き目が付くほど炒めておらず、ややダレ気味ながらも癖無く、スープ!?ソース!?乗り◎。

豚バラとキャベツのみの具ながらも、最後まで箸とレンゲが止まらない。

卓上の酢(唐辛子、ニンニク入り)が抜群の相性で、是非ともお試しあれ(^.^)b

観光ラーメンじゃなく、良く出来た一杯だからこそ、半世紀後も行列が出来てるんですね(^.^)b

最寄りの際ゎ、是非とも!!な良店でした。
※連れの「親子丼」ゎ、The・おふくろの味で、オススメしません(笑)