らーめん海里

初訪問待ちなし



海里らーめん(ぜいたく盛)+チャーハン(セット)



ということで今晩はこちらへ
最近できたこちらへ

スープは「魚介鶏豚骨」ということですが、動物系の濃厚さはやや控えめで、魚介の味が飛び抜けて強く感じられます。やはり原型はもんごいにあるようですね。

麺は細ストレートでやや堅めな印象。スープのインパクトに対してやや負け気味かもしれないです。


具は炙りチャーシューが3つに味玉、のり、キクラゲ、ねぎ、もやし。
チャーシューはけっこう厚みがありながらも、柔らかく香ばしくうまいです。


チャーハンは、ベチャッとしてなくていいのですが、ややしょっぱめかもしれないです。


ラーメンについては、もう少し、動物系の味を強めてもいいかなということと麺とスープのバランスが改善されてもいいかなと思いました。

ごちそうさまでした。