香氣四川麺条 祖師ヶ谷大蔵店

食べ歩き1720軒目。紅担々麺(690円)を細麺ストレートで。辛さは『辣』と『麻』のバランス良く、学芸大学店でいただいた、『烈火』よりも好印象。麺は2種類から選べたので、細麺ストレートをチョイス。個人的には、もうちょい固くてもいいかな。薬味類が多めに使用されているので存在感ありますね。挽肉はもっと粗い方が好みです。