福和うち

第3回広島遠征8軒目。醤油で注文。トッピングでグリーンカレーのペーストも。別皿で出てくると思っていたグリーンカレーペーストがラーメンに入れられていたので、慌てて海苔の上に非難。豚骨100%のスープはコッテリして、豚骨の旨味がよく出ているが、後味は意外とさっぱり。旨い。醤油の色は濃くない。麺は低加水?の麺を固めに茹でたもの。ぼそっとした感じ。この麺、嫌いじゃないです。グリーンカレーペーストを溶かすと一気に味変。疲れた胃が活性化。うまい。完食。満足満足。ごちそうさま。あ、脂身の少ないチャーシューも肉肉して旨いっす。