富山ブラックラーメン 喜八

麺:
やや太めの角切ストレート麺。
大喜に比べれば細い。
相変わらず濃いスープを吸って真っ黒。


スープ:
やはり真っ黒なスープ。
胡椒はかかってなく、卓上のものをお好みでかけるスタイル。
かなり抑えてあるらしい。それでもしょっぱい事に変わりは無い。
とある具が作用して大変な事になる。


具:
チャーシュー麺が基本なので薄切りのチャーシューが山盛り。
チャーシューは大喜よりこちらの方が好み。
メンマの塩気が凄い。
常連客ですらメンマ抜きで注文する方がいるほど。
やはりネギが唯一の逃げ場。


雰囲気・サービス:
商店街の並びにあり、ごく普通のラーメン屋な店内。
接客は○。
昔テレビに出て好評だった記事が壁に貼られている。
「美○しんぼ塾」だとか。
漫画であれだけ書いててこれはOKなんだと驚いた。





総評:
大喜創業者のお弟子の一人のお店。
塩分を抑えて食べやすくはなっていたもののやはりしょっぱい。
食べる前によくかき混ぜ必須、どんどんしょっぱくなる。
ご飯も必須。
入門用にはメンマ抜きで。それでも充分しょっぱい。

やはりここも、★の形式で評価を付けられない。