しま坂

初訪問、ミニと雑炊のセットで味玉にお新香がついて850円にちまきを。先に出て来た温かいちまきをつまみながら、を待つ。ちまきの作りは丁寧で好印象、もまた丁寧な魚介豚骨で、なかなかの美味しさ。また、麺が細麺ゆえに個性的な印象も。唯一惜しいなぁと思ったのが、柚子の効き具合が弱いことか。魚介も豚骨も強い味わいなので、もう少しサッパリ感を演出してくれれば非常に印象が良かったのだが…。雑炊はこのsoupをかけるとバランスが取れ美味しかったが、やはりサッパリを入れてほしいかなぁいいレベルのお店であることは確かで、更なる研鑽に期待したい