麺屋 一慶

久しぶり過ぎなので、基本の塩で注文。

印象としては、なにか味の要素を足していくのではなく、ベースの味を磨いて磨いて、磨き上げた、そんな輝きを感じる黄水晶のよなスープ。

具体的なことより、ただただ『あ、おいしかったなぁ…』という余韻をいつまでも残してくれます。
化調ドン!なラーメンの対極なポジションですね

茨木はポツポツと記憶に強く残るお店が出てくる面白い場所です(^_^)v。