本牧家

成×2からの連食。
本来『はま家』狙いだったがナビで検索してみたら金曜定休…まぁこちらも永らくの宿題店だったので不満はありませんが笑
家系の古豪に初潜入

13時半着・先客7・後客2。
初めてなのでコールはオールデフォで。

スープは"薄い"と聞いていたがなんのその、ガラのエキスが十分煮出されていて物足りなさは感じないし比例して醤油も効いている。
(「直系」とはまた違う効き方)
少し平打ちの中縮れ麺はグミッ・モチッとしてなかなかアリ
トッピングはチャーシュー・青菜・海苔×3とお馴染みの面子、チャーシューはちょっと臭かったな
海苔は今まで食べてきた家系の中て1番かも?


近くの『環2家』に客数で押され気味な雰囲気だったが美味しい一杯を堪能、バランスタイプの家系(『六角家』など)ではかなりイイ線いってると思います
(時間帯のブレによる"当たり"だったかもしれませんが笑)
★2つも評価は高めっす。
この後『環2家』も考えてましたが1時間で豚骨3杯は流石にキテたので(入らなくもなかったが…)虚しく断念しました

ご馳走様でした