中華四川 福龍

今日は
大阪飯店で
食い過ぎたので
麻婆豆腐に
ビールで
ライト夜食。

ほんとは
自慢の麺メニュー
にしたかったけど

四川といえば
麻婆豆腐
にもかかわらず
福龍で
食ったことなかったから。

ちなみに
麺メニューは
一番人気の
担担麺。

白ごまのかわりに
黒ゴマで
風味をきかせた
黒ゴマ担担麺。

食がすすまない時
まかないとして
できたらしい
酸ラータン麺。
福龍は黒酢使用。

鶏白湯を
シンプルに
塩で味付けした
白湯ラーメン。

新メニューで
ほうれん草を
練り込んだ
緑色の細麺を
酸味辛ダレに
つけてたべる
贅沢
クラゲ入り
翡翠麺。

まだ未食の
自家製太麺を
ゴマダレ風味の
つけ汁で食べる
つけ麺。

で麻婆豆腐は
絹こしより
やや固めの
アンに絡みやすくて
食べごたえのある
豆腐約一丁。
山椒を
タップリ
きかせたアンは
トウチと
オイスターソースで
深いコクの
ネギ食感も
楽しい
王道の一品。

アルコールが
似合う
大人の
四川ダイニング
ってとこダス。