中華蕎麦 一 hajime

鶏そば(730円)を中細麺で。スープは塩ベースですかね。鶏がしっかりと効いていて、分かりやすい構成。鰹の香味油が別皿で提供され、途中で投入してみるが、少量のせいか、インパクトには欠ける印象。麺は白っぽい中細ストレート。具はどっしりしたチャーシューが好印象。店内はつけ麺を食べている人がほとんどだったが、鶏そばもなかなかの完成度でした。