谷ラーメン

初訪。土日祝休みと言うことで今まで来れなかったが、ようやく行ってきた。クチコミを参考にして、チャーシューメンを注文。澄んだ醤油色のスープは、タレ主体のものだが、過剰な旨味はなく、油も少ないのであっさりとした味わい。中太の麺は固めに茹でられていて、ぷりっとした食感が良い感じ。地方遠征で気付いたことだが、老舗で人気のある店は麺が旨い。ここもそれに当てはまるかな。プラス、チャーシューが濃いめの味付けなので、あっさりスープとの相性がいい。旨かった。ごちそうさま。