中華四川

本年166杯目。
初訪にて、「担々麺(C)\900」ぉ。

解ってゎいたが、異形の着丼w(°O°)w!!
あまりの高粘度で、麺が沈んでない…、ニンニクガッツりで辛味ゎ適度、粉末ガラスープっぽい上に、挽肉、ザーサイ、豆板醤の旨味ぉ載せた感じ。
こんなに片栗粉ぉ使っても、粉っぽく無いのゎ流石なのかな!?

スープが高粘度で全くほぐれないちぢれ麺ゎ、中庸ながら絡みまくり(そりゃそうだ〜!!)

はっきり言って、調理経験者なら作れそうな単純構成で、この原価&単価で回転率ぉ考えると〜…笑い(^皿^)が止まらなそう。

愛エプ!?の様な店員♀といい、料理人なら誰しもが失敗と思う範囲への開拓者として、燦然と輝く老舗ですね〜(^.^)b☆彡

不満も多々有りますが、一度ゎ是非とも☆彡