横濱元町 本丸亭

中華街からほど近い名店、今更ながら未訪だったんです
て事で「大型宿題店シリーズ」に入るこちらに初潜入っす
(本店じゃないけど…)

17時25分着・8割〜満席をキープ。
人気の程が伺えます。

スープはコクとキレを兼ね備えた逸品、鶏出汁がふくよかに効いていて厚みがあり旨いなぁ
魚介はあくまでサポート的な、綺麗に透き通っているのに物足りなさは皆無で奥深く上品
平打ちの中太縮れ麺はフルモチで美味だしスープをよく拾うなぁ
トッピングの@状バラチャーシューはしっかり目の味付け、その他に細かいのも入ってたりワンタンも1ヶ入ってたりと\800に見合うような設計にしてあります。
ほろ苦な春菊も相性バッチシ

流石、期待を裏切らない美味しい一杯でした
やっぱりこの手の「淡麗系」は神奈川、強いなぁ
これは余談、自分以外は全員女性客だったのが面白かった笑

ご馳走様でした