花水ラオシャン 本店

7/2(土)に昨年10月以来の平塚プチ遠征で初訪。12時着で満席、並びは前5後6。並び中ににこやかなオバチャンがオーダーを取りに来るので↑を。350円(安っ)のデフォだと玉葱のみじん切りしか乗らないようなので…やっぱ平塚タンメンにワカメは必須でしょ。入店までは10分弱。

平塚タンメン自体、前回「老郷本店」で初体験して以来の2度目。動物系のダシに酢を効かせたスタイルは暑いこの時期にピッタリ。老郷本店よりは酸味が立ってるかな。湯切りもそこそこに丼に入れられる麺は、素麺のようなストレート。ラーメン的にいうと柔々だけど、この丼内では不思議に収まりがいい。後半は自家製ラー油を投入…辛味と酸味が予定調和した。ラー油の沈殿物をすくって入れると他店に比べてクリスピー&ビターで、味が更に引き締まった。いやぁ、平塚タンメン、2度目にしてすっかりハマったかも。

(管理人さん、ナビ登録住所の番地が微妙に違っており、正しくは花水台29-4です。修正お願いします。)