つけ麺 花みずき

初訪。豚骨魚介のつけ汁に太麺と言う、今やつけ麺のスタンダード的なスタイル。ただし、つけ汁は昨今の濃厚豚骨に比べると程よいトロミとサラリ感。背脂が浮いている。酸味もあり食べやすい。太麺は全粒粉かな?しっかりと茹でられているので、妙な固さはなく、麺を十分に味わえる。おいしい麺ですね。一昔前っぽい感じもするが、美味しかったです。濃厚すぎないのが、この暑さのなかでは特に良いかも。ごちそうさま。