鮎ラーメン

到着するも満席でしばし待つ。
提供されるメニューはこの鮎涼ラーメンのみとのことだったが、いやぁこれはいいねぇ。鮎フレークのかかったご飯、赤蕪のつけ物、鮎の一夜干しが載った麺、つけ汁、そして土瓶に入った鮎ダシ汁。鮎の一夜干しはホカホカで香ばしく、頭からバリバリ食べてしまう。うまいなぁ。麺はボコボコの縮れ太麺でプリプリだ。竹に入ったあっさり味のつけ汁が良い塩加減。こちらもいいねぇ。最後にダシをご飯にかけ、お茶漬け風にしてフィニッシュ。日本の夏にピッタリな一杯だ。
店員さんの接客も良く、人気なのも頷ける。鮎ラーメン うまかった