弘前軒

中華そば(700円)を少なめで、煮たまごを。スープは煮干しが薫り、特有の酸味が印象的。油は控えめで、すっきりとした口当たり。このスープはもろに好み。麺は中太になるのかな。茹で加減良く、スープとの相性も良好。具のメンマ・チャーシュー・煮たまごも文句なし。派手さはないが、満足のいく一杯でした。