えびすや

食べ歩き1760軒目。中華そば(600円)を。ん、これは八王子系なんですかね。スープは醤油が強く、その中にほのかな甘さもありますね。出汁は魚介素材がびしびしときます。麺は食感の良い中細。具はメンマ・チャーシューに、薬味には刻み玉ねぎ。八王子系であるならば、かなりパンチの効いた仕上がりですね。