ラーメンJack

11時の開店直後に初訪。玉つけをオーダー。並で1.5玉(240g)、2玉は+100円、3玉は+200円。あつもりは全て50円増し。麺は平縮れで名古屋の『ぎんや』を彷彿とさせる胚芽入り。喉越しも良好。つけ汁は醤油豚骨に魚粉山盛り。もやし、キャベツ、メンマなど、具だくさん。チャーシューが冷たく、脂身が多かったのは改善の余地アリ。スープ割りすると豚骨の旨味・甘味が増したように感じました。魚粉減らした方がいいんじゃ?ご馳走様でした。