俺流らーめん 塩

俺流塩らーめん(650円)を。スープは油分少なく、すっきりとした仕上がり。出汁は鶏ガラベース。もう少し重厚的な方が好みだが、そこは卓上の豊富な味変アイテムでカバー。卓上に干し海苔設置には驚かされた。麺はぱつっとした中細。やや固めに茹であがっていて、食感が心地よい。こちらの店は、味変で自分好みに調合するのが面白いかも。