淡水軒

なんと
神戸名物
新生公司の
チャーシューが
のっかるなんて!

チャーシュー麺
たのむしかない!

麺は
細平打ち麺が
とことん
やわいゆで加減。

昨今の
ラーメンとは
価値観が
全く違うのか。
汁を吸う感じで
するする
いける。


スープは
和だしが
入ってるらしいが
これも
魚粉パターン
とは違い
全く
主張せず。
あっさり
醤油の塩分を
ひきたたせる
程度。

そして
チャーシューは
ヤッパリ美味いに
きまっとる。
昨今の
煮豚チャーシュー
とは
これも価値観が
全く違うわな。

気品すら
感じる
B級グルメの
名品や。

ご飯に付く
たべらー油は
自家製で
これも
ぅんまいよ。