麺屋こうき

臨休が多く、営業が安定せずスープもたまに出来不出来がありますが、安定したスープの時の美味しさは格別です。
いわゆる流行の動物/魚介の濃厚スープですが、エグミや動物臭さを押さえた難しいバランスに挑戦しており、それを見事に昇華させています。

味・質・技術ともに県内屈指のレベルにあり、安定営業さえクリアできればかなりの可能性を期待できると思います。