広島らーめん 平の家

7月23日
20時頃訪問待ちなし



豚骨醤油ぜんぶのせ+大盛+チャーシュー玉子ごはん


ということで今日はこちらへ
比較的最近できたお店です。つけ麺と豚骨魚系らーめんは売り切れで基本の上記を。

スープは、豚骨がけっこう強めに出たなかなか濃厚な豚骨醤油です。広島ラーメンと主に関東で見られる豚骨魚介の中間という感じ。

麺は細ストレート。やや固めですが、喉越しは悪くないです。


具はチャーシュー1枚に、、もやし、ねぎ、味玉、メンマ。
チャーシューは柔らかさはあるが、ぜんぶのせといういわゆる「特製」にしてはやや小さく1枚しか入っていないのは少し不満かな。

チャーシュー玉子ごはんも、タレはおいしいのだが、やはり、チャーシューが小さく少ししか入っていないのが残念。


ラーメンは、こだわりが感じられていいです。

ごちそうさまでした