大勝軒 武蔵小山店

大勝軒の暖簾は伝統の味だから安心できる味であるが、いわゆるフランチャイズの店と違い店の標準化はなく店ごとに少しずつ味が違う。ここ武蔵小山は麺はとてもよく出来てませんが経堂に近い。スープは少し薄く油も少ない。女性客にも合うように薄めにしているのだろうか?江戸川橋のスープ位の油分は感じたい。冷やし中華は店独自なのだろうか?次回は挑戦してみたい。