自家製麺 つけ麺 いちりん

かなり濃厚でトロミもあるつけダレ。ただ石の器を直接火にかけているのか、肝心な魚介の風味が少し飛んでしまっているか。麺は太麺で、味・香りとも良く、この手のつけ麺にはピッタリかと。