博多一風堂 銀座店

7/23(土)発売開始の全国の一風堂で銀座店だけのオリジナル夏季限定メニュー

【説明書き】
卵黄を練り込んでパスタ風に仕上げた平打ち麺をランダムな太さに切り、食感にアクセントを。アンチョビ・めんたい・オリーブオイル・一風堂の元ダレを合わせたソースで麺を和え、夏野菜・チャーシュー、ワンタンなどをトッピングしたシチリア風冷麺です。

赤や黄色などの夏野菜が彩り鮮やかで器も涼しげ
しっかりと締められた太さの異なる平打ち麺は風味豊かで食感が抜群
明太子とアンチョビの絶妙な塩気が食欲をそそる

量もかなり少なめなので暑くて食欲のない日に女性もサラッといける冷製パスタの様な一品
美味しかったです